Test : instant Pot Duo 60, l’autocuiseur multifonction 7 en 1

Le manque de temps et d’espace en cuisine transforme souvent la préparation des repas en un véritable casse-tête. Face à ce défi quotidien, l’autocuiseur multifonction Instant Pot Duo 60 se présente comme une promesse de simplification et de polyvalence. Nous l’avons mis à l’épreuve pour déterminer s’il tient véritablement ses engagements.

Déballage et premières impressions de l’Instant Pot Duo 60

Dès la réception du colis, l’Instant Pot Duo 60 impose une sensation de robustesse. Avec ses 5,4 kilogrammes et ses dimensions de 33,5 x 31 x 31,7 cm, il trouve sa place sur un plan de travail sans pour autant l’envahir. Le design, un mélange d’acier inoxydable brossé et de plastique noir, est sobre et s’intègre facilement dans la plupart des cuisines. Au déballage, on découvre l’appareil, son couvercle sécurisé, un cordon d’alimentation de 120 cm, un petit trépied en inox et quelques accessoires basiques. Je note cependant une absence remarquée : le panier vapeur n’est pas inclus, un accessoire pourtant essentiel pour exploiter pleinement la fonction cuisson vapeur. C’est un peu dommage et il faudra prévoir un achat supplémentaire. Le point qui retient immédiatement mon attention est la cuve intérieure. D’une capacité de 5,7 litres, elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable. C’est un avantage considérable par rapport à de nombreux concurrents qui optent pour des revêtements antiadhésifs, dont la durabilité et l’innocuité peuvent poser question sur le long terme. Cette cuve promet une cuisson saine et un nettoyage simplifié, un critère essentiel pour un usage quotidien.

Une prise en main qui demande un peu de patience

L’une des promesses de l’Instant Pot est de simplifier la cuisine. Le panneau de commande, avec ses nombreux boutons préprogrammés, peut sembler intimidant au premier abord. Les indications sont en anglais, mais la marque a eu la bonne idée de fournir des autocollants en plusieurs langues, dont le français, à coller sur la façade. Le manuel d’utilisation, bien que traduit, manque parfois de clarté pour un néophyte. J’ai rapidement compris, comme beaucoup d’utilisateurs, que le meilleur moyen d’apprivoiser la bête était de se tourner vers les innombrables tutoriels vidéo disponibles en ligne. Une fois la logique des programmes assimilée, l’appareil devient étonnamment intuitif. La première utilisation cruciale est la cuisson sous pression. Le système de fermeture du couvercle est sécurisant, et la soupape d’évacuation de la vapeur, qu’il faut penser à positionner correctement avant chaque cuisson, est simple à manipuler. Il existe deux modes de décompression : naturelle, pour les viandes par exemple, ou manuelle pour un arrêt rapide de la cuisson des légumes. Le silence de fonctionnement en mode pression est bluffant, loin du sifflement continu de la cocotte-minute de mon enfance. Le plus grand atout réside dans son autonomie : une fois lancé, l’appareil gère la cuisson et bascule automatiquement en mode maintien au chaud. On peut véritablement l’oublier et vaquer à d’autres occupations.

Analyse des performances : points forts et points faibles

Après plusieurs semaines de tests intensifs, l’Instant Pot Duo 60 a révélé ses forces et ses quelques faiblesses. Pour synthétiser mon expérience, j’ai compilé les observations les plus marquantes dans un tableau comparatif. L’appareil excelle dans sa fonction principale, la cuisson sous pression, réduisant drastiquement les temps de préparation pour les ragoûts, les légumineuses ou même un poulpe, cuit à la perfection en quinze minutes sans ajout d’eau. La fonction « sauté » est également très pratique pour faire dorer les ingrédients directement dans la cuve avant de lancer une cuisson longue. Cependant, quelques défauts de conception sont à noter. Le petit réceptacle en plastique destiné à récupérer la condensation, situé à l’arrière, est mal pensé. On oublie facilement son existence, il se détache parfois et son nettoyage est peu pratique. De même, l’absence d’un véritable interrupteur « marche/arrêt » oblige à débrancher systématiquement l’appareil, ce qui est peu ergonomique. Enfin, le mode « rice cooker » a tendance à faire légèrement attacher le riz au fond de la cuve, ce qui occasionne une petite perte de matière à chaque cuisson.

Mon verdict sur le multicuiseur star d’Amazon

Malgré ses quelques imperfections, l’Instant Pot Duo 60 s’est imposé comme un allié indispensable dans ma cuisine. Classé parmi les meilleures ventes sur Amazon, sa popularité n’est pas usurpée. Il tient sa promesse principale : simplifier la préparation des repas et faire gagner un temps précieux. La qualité de sa cuve en inox est un argument de poids, le plaçant un cran au-dessus de concurrents comme le Cookeo de Moulinex, souvent équipé de cuves avec revêtement. Certes, il est moins « guidé » et demande un petit effort d’apprentissage, mais sa flexibilité et sa robustesse compensent largement. Pour un prix souvent inférieur de moitié à celui de son principal rival, il offre des performances remarquables. Je le recommande sans hésiter aux familles cherchant à optimiser leur temps, aux personnes souhaitant manger plus sainement en préparant des plats maison sans y passer des heures, et à tous ceux qui veulent désencombrer leur cuisine en remplaçant plusieurs appareils par un seul. C’est un investissement rapidement rentabilisé, qui transforme véritablement l’organisation des repas au quotidien. Un outil performant et fiable qui mérite amplement sa réputation.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

L’Instant Pot Duo 60 est rapidement devenu un pilier dans ma cuisine, un véritable couteau suisse qui remplace efficacement plusieurs de mes appareils. C’est un gain de temps au quotidien absolument incroyable : la cuisson sous pression est d’une efficacité redoutable, étonnamment silencieuse, et sa cuve en inox de 5,7 litres se nettoie sans le moindre effort. J’avoue que sa prise en main a été un peu compliquée, la faute à un manuel d’utilisation vraiment peu clair qui pourrait en décourager plus d’une au départ. Je regrette aussi l’absence d’un panier vapeur inclus et quelques détails de conception, comme la nécessité de le débrancher pour l’éteindre complètement. Malgré une courbe d’apprentissage un peu raide, ses performances de cuisson et sa polyvalence sont si impressionnantes qu’il est devenu mon allié indispensable pour les repas familiaux.

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